فروش پکتین

پکتین چیست ؟ و جایگزین آن : Pectin پکتین از اوایل قرن بیستم به صورت صنعتی تولید شد اما مدتها قبل از آن استحصال پکتین توسط خانمهای خانه‌دار برای ژلاتینی کردن مرباها مورد استفاده انجام میگرفت. چه در صنعت و چه در مصارف خانگی پکتین با ویژگی ژلاتینی, تغلیظ کننده و نگهدارنده شناخته شده است. امروزه نیز در صنایع متنوعی نظیر تهیه ماست, شیرینی و نوشیدنیهای اسیدی شیری مورد استفاده قرار میگیرد. این محصول در نظر عموم محصولی طبیعی بوده و از ویژگیهای مثبت خوراکی برخوردار میباشد.

پکتین از آنجا که توانایی پکتین برای ساخت یک محلول مانند ژل ضخیم است، پکتین به طور تجاری در تهیه ژله ها، ترنج و مارمالاد استفاده می شود. خواص ضخیم آن نیز در صنایع شیرینی سازی، دارویی و صنایع نساجی مفید می باشد. این ماده شامل یک گروه وابسته به پلی ساکارید است که با آب داغ یا با محلول های آبی اسیدهای رقیق قابل استخراج هستند. منابع اصلی پکتین تجاری عبارتند از لایه ای از میوه های مرکبات، و به میزان کم مواد سم زدایی . مقادیر بسیار کمی از پکتین در حضور اسیدهای میوه ای و شکر به شکل ژله کافی است.پکتین یکی از مواد پر مصرفی در مواد غذایی امروز است. بسیاری از مصرف کنندگان با استفاده از پکتین به دلیل استفاده طولانی مدت از آنها در حفظ میوه های خانگی خود، آشنا هستند. پکتین همچنین از دیدگاه پایداری بالاتر است. پکتین علاوه بر استفاده سنتی از آن در تهیه میوه ها و مخلوط های قندی، پروتئین های غذایی و طعم نوشیدنی ها و ماست را بهبود می بخشد. پکتین که یکی از اجزای اصلی فیبر محلول در میوه ها و سبزیجات است، به عنوان یک فیبر رژیمی در برخی از مناطق از جمله ایالات متحده محسوب می شود. 

برای سفارش این محصول ب کارمندان فروش مجموعه تماس حاصل فرمایید:

حسنپور 09199367030